ต้องยอมรับว่าปัจจุบันนี้ กุ้งมังกรตัวละ 100 ได้รับความนิยมจากนักชิมเป็นอย่างมาก เนื่องจากราคาไม่แพงแล้ว ยังเริ่มมีจำหน่ายมากขึ้นตามต้องตลาด และที่สำคัญสามารถหาทานได้ทุกหน้าเทศกาล ดังนั้นไม่แปลกใจเลยว่าทำไม กุ้งมังกรตัวละ 100 ถึงได้รับความนิยมมากนัก จะเห็นได้ว่าในปัจจุบันนี้การเลี้ยงกุ้งมังกรนั้นมีการแข่งขันทางด้านการค้าค่อนข้างสูง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของราคาที่มีความแตกต่างกันและในเรื่องของความต้องการของตลาดค้าส่ง ทำให้คนเพาะพันธุ์กุ้งมังกรเริ่มมีการกำหนดแนวทางรวมถึงการวางแผนการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีหลากหลายมากยิ่งขึ้น ร่วมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของกุ้งมังกรในเรื่องขนาดรวมถึงความอร่อยของเนื้อมันด้วย
การกำหนดปัจจัยพื้นฐานในการเลี้ยงก็คงหนีไม่พ้นในเรื่องของสถานที่ แหล่งเพาะพันธุ์ รวมไปถึงความอุดมสมบูรณ์ในบริเวณนั้นอีกด้วย สำหรับใครที่กำลังวางแผนจะก้าวสู่ธุรกิจนี้อาจจะต้องทำการศึกษาข้อมูลให้ดีเลยทีเดียว เพราะมันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่ใครจะเพาะพันธุ์ก็ได้ แต่คุณต้องให้ความใส่ใจลงไปในรายละเอียดในทุกๆ ขั้นตอนเพื่อให้กุ้งมังกรของคุณมีคุณภาพ สามารถเทียบกับตลาดทั่วไปได้ กุ้งมังกรตัวละ 100 ถือเป็นกุ้งทะเลที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และได้รับความนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลากหลายเมนู ยิ่งในประเภทภัตตาคารด้วยแล้วนั้น กุ้งมังกรจึงมีราคาค่อนข้างสูงเลยทีเดียว ทำให้คนเลี้ยงสามารถมีรายได้เป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว สำหรับในส่วนของกุ้งมังกรนั้นมักจะพบเจอได้ในแถบเพาะเลี้ยงทางภาคใต้ของไทย โดยส่วนใหญ่แล้วกุ้งมังกรจะมีลักษณะลำตัวที่อ้วนกลมไปทางแบน กุ้งมังกรมักจะอาศัยอยู่บริเวณที่เป็นโคลนใกล้บริเวณชายฝั่ง บางพันธุ์ก็ชอบอาศัยอยู่ตามระดับน้ำทะเลลึก แต่แหล่งน้ำทะเลจะต้องค่อนข้างใส มันจะชอบแอบไปซ่อนตัวตามบริเวณซอกหิน หรือบริเวณปะการัง การเจริญเติมโตของมันก็จะเป็นการออกหาอาหารเวลากลางคืน สำหรับช่วงระยะเวลาในการเจริญเติบโตนั้นมันก็จะค่อยๆ ลอกคราบเป็นระยะๆ แต่ก็ถือว่าเติบโตช้ากว่ากุ้งพันธุ์อื่นๆ โดยกว่าจะเติมโตเต็มวัยใช้เวลาประมาณ 5 – 7 ปีเลยทีเดียว แต่การวางไข่นั้นสามารถทำได้ตลอดทั้งปี ทำให้กุ้งมังกรได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน ทั้งขนาดที่ใหญ่และรสชาติของเนื้อที่หวาน เหนียวและนุ่มลิ้น ทำให้นักชิมส่วนใหญ่ให้กุ้งมังกรเป็นเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว
